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lunedì 29 settembre 2014

MOSTRA-MERCATO OFFIDA 2014


Visitare OFFIDA,quasi per caso, è stata un esperienza magnifica.








Spesso, in questi anni, ho sognato di visitare posti lontani dove si respira e si lavora il merletto, Ma mai avrei immaginato ci fosse un posto in Italia dove i miei sogni potessero diventare realtà !!



Più volte avevo sentito parlare di OFFIDA da amiche e conoscenti che lavorano il merletto e conoscevo il  concorso "IL FUSELLO D'ORO", ma visitare questa cittadina ha superato ogni mia aspettativa.
Gli  offidani sono allegri, cortesi ed ospitali.
Passeggiando per le stradine si incontrano donne che fanno cantare i fuselli all'ombra dei loro portoni o all'interno dei cortili!







Inoltre c'è più di un negozio che vende merletti, mercerie dove si trova tutto il necessario per lavorare questa magnifica arte e tanto altro. Tutto questo senza dimenticare le chiese dove ogni altare  è adornato  di pizzo a fuselli.









E il museo del merletto conserva dei veri capolavori









Tutto questo l'ho potuto vivere partecipando ai tre giorni della mostra mercato che si è tenuta agli inizi di luglio, a conclusione della settimana del merletto.










Questo lo Satand dell' associazione "Tombolonapoletano" di cui sono Presidente




Naturalmente non ero sola! Con me la cara Loredana






Come sempre, in queste occasioni si incontrano vecchie amiche con cui ci si confronta e si cresce



Immancabile la foto alla fontana della merlettaia con l'augurio di rivedersi l'anno venturo


GRAZIE OFFIDA




giovedì 25 settembre 2014

FIORI DI ZUCCA IN CROSTA

Con gli ultimi fiori di zucca volendo trattenere un estate che non c'è stata. Ecco una ricetta che ha il sapore e il colore dell'ESTATE

FIORI DI ZUCCA IN CROSTA

Fiori di zucca belli freschi ( 200gr circa...ma possono essere di più o anche di meno)
Cipolla
150gr di prosciutto cotto a dadini
3 uova
2 grosse manciate di romano
2 grosse manciate di parmigiano reggiano
Un goccio di latte
200gr di mozzarella o formaggio a piacere
1 confezione di pasta sfoglia fresca

Far appassire la cipolla ( a piacere) in una padella con dell'olio d'oliva extravergine, aggiungere i fiori di zucca e farli appassire con sale e pepe.
Stendere la pasta sfoglia in un contenitore da forno con i bordi alti 1 cm e, dopo che si sono raffredati i fiori di zucca e la cipolla, ricoprire il fondo in maniera regolare



Tagliare a dadini il prosciutto cotto e distribuirlo sui fiori di zucca, fare altrettanto con la mozzarella(o formaggio)




Sbattere le uova in una terrina con il goccio di latte il parmigiano e il romano e versare uniformemente sui fiori di zucca.
Ripiegare i bordi della pasta sfoglia verso l'interno ed infornare in forno preriscaldato a 180 gradi......fino a quando non sarà ben dorato con una crosticina croccante



SERVIRE TIEPIDO..................BUON APPETITO